A Dieta Cetogénica caracteriza-se pelo baixo teor de hidratos de carbono (10%), elevado teor de gordura (> 60%, podendo chegar a 90%) e adequada em proteína, que induz uma condição metabólica designada de “cetose fisiológica” - aumento dos níveis de corpos cetónicos no sangue.

A compensação dos hidratos de carbono pela gordura, faz com que o corpo seja obrigado a recorrer a outras formas de energia, através dos corpos cetónicos, em vez de usar a energia proveniente da glucose.

Prós da Dieta Cetogénica:

• Tratamento de várias doenças: vários estudos demonstraram fortes evidências, para a diabetes mellitus tipo 2, doenças cardiovasculares e epilepsia.

• Perda de peso e controlo do apetite por doces: uma dieta rica em gordura tende a aumentar a saciedade, isso mantém a contagem de calorias sob controlo, o que pode levar à perda de peso. Esta dieta mostrou ser eficaz, pelo menos, a curto e médio prazo no combate da obesidade.

• Redução da inflamação do organismo: a dieta cetogénica ajuda a reduzir os níveis de insulina no organismo, que reduz a inflamação causada pelo açúcar elevado no sangue, evitando assim, vários problemas de saúde.

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Contras da Dieta Cetogénica:

• Escolhas alimentares erradas: na ausência de hidratos de carbono, muitas pessoas tendem a substitui-los por gordura e proteína pouco saudável (ex: carnes processadas).

• Pobre em fibra: a dieta cetogénica é normalmente pouco rica em fibra, que é essencial para o bom funcionamento do intestino e para a absorção de alguns nutrientes.

• Transtornos alimentares: este tipo de dieta leva a que algumas pessoas tenham atitudes extremas em relação à alimentação. Muitas ficam obcecadas com os seus níveis de cetose, o que pode levar à ocorrência de distúrbios alimentares.

• Falta de evidência científica a longo prazo: apesar dos benefícios comprovados desta dieta a curto e médio prazo, pouco se sabe sobre os efeitos da dieta cetogénica na saúde ao longo do tempo.

A dieta cetogénica, uma dieta da moda, é uma opção sensata para a perda de peso trazendo melhorias significativas para a saúde. Esta dieta, como qualquer outra, deve ser aliada a um aumento de atividade física e acompanhamento por profissionais de saúde para garantir o equilíbrio nutricional.

As pessoas são todas diferentes e, com tal, temos que ter diferentes abordagens e soluções que melhor se adaptem a cada um deles.

Por Adriana Martins, Nutricionista

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