Las dietas con efecto yo-yo, como su nombre indica, siguen un patrón de adelgazamiento con posterior recuperación del peso inicial o incluso superior a éste, en un corto período de tiempo, con una incapacidad para mantenerse a largo plazo.
Estas dietas suelen inducir grandes restricciones en el aporte energético, lo que conduce a déficits nutricionales, cambios en el metabolismo y monotonía alimentaria que, con el tiempo, se vuelven insostenibles y peligrosos para la salud.
Esta recuperación de peso se produce porque hay activación de mecanismos nerviosos y hormonales que se oponen a la pérdida de peso: mayor rendimiento del metabolismo corporal con mayor ahorro energético y aumento del apetito. Estos mecanismos conducen a una rápida recuperación del peso perdido cuando se regresa a una dieta "normal".
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Para una pérdida de peso saludable y sostenible a largo plazo es importante aprender a comer y vivir de forma equilibrada, para que se produzca la pérdida de peso y grasa mientras se desarrollan las hábitos para mantenerlo a largo plazo y dejar creer en "milagros".
Para ayudarte en esta difícil tarea, te dejamos algunos consejos para evitar el efecto yo-yo:
- Establecer metas reales y concebibles;
- Introducir gradualmente nuevos hábitos alimenticios y de estilo de vida;
- No cuentes solo las calorías totales, centráte en la calidad nutricional de los alimentos;
- Evita pasar muchas horas sin comer y llegar a tener hambre severa;
- Practica ejercicio físico que te guste;
- Mantente hidratado bebiendo al menos 1,5 litros de agua por día;
- Permítete pequeños "tentempié".
Es importante entender que no hay pérdida de peso que dure para siempre. Siempre que el consumo es superior a lo que necesita el organismo, se produce un aumento de peso.
Para ello, el plan de dieta para adelgazar debe basarse en dos pilares importantes: la ingesta de todos los nutrientes y la reeducación alimentaria, es decir, el acto de aprender a comer bien para siempre.
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Por Adriana Martins, nutricionista
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